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  ▲打下的山核桃,加工前先过第一关——浮籽测试,“外强中干”的山核桃在这里就被淘汰啦

  手剥山核桃218克/袋*3。煲着剧,聊着天,边剥边吃,吃的是个乐趣。牛皮袋包装,实惠环保。▲实拍

  婶儿吃手剥山核桃,每打开一颗,不是先上嘴,而是先观察,看一下这个山核桃的结构,哪里入手比较容易,怎么吃果肉更完整?除了吃本身,这更像是一个益智游戏。有一种让人上头的魔力,剥了一颗就停不下来。▲实拍好剥的山核桃▲实拍难剥的山核桃

  这次的手剥山核桃,有些外壳裂痕比较多,容易剥,有些外壳裂痕少,比较难剥。婶儿的经验是,把山核桃分成两堆——容易剥的和不容易剥的,不容易剥的放回牛皮纸袋,用个小榔头敲一敲,再剥起来就容易多了。▲实拍

  椒盐味,打开来就能闻到天然的山核桃香味。手剥,享受的是手指间一点一点剥离开来的乐趣,吃起来,口齿生香。

  奶油味,不会觉得腻,吃得出是新货,表面也是干干的,没有异味,没有出油。▲其他小伙伴试吃醇香原味手剥山核桃的反馈

  山核桃仁600g装,200g/袋*3。吃的是爽气和方便。单独小包装,方便卫生。▲实拍

  配料表里除了山核桃、盐、糖,没有其他调味添加,还算纯粹,可以给小朋友吃。▲实拍

  看上去干巴巴,吃起来却香香的,纯粹的核桃香,恰到好处的咸香味,很好入口,吃完没觉得口干,肚子饱了嘴巴还不想停下来。

  贡风云告诉婶儿:糖、盐加得多的,看起来亮亮的,卖相好,还可以增重、不易碎。调料当然比山核桃便宜,不常吃山核桃的人,一眼就被“迷”住了。

  而调料加得少的,山核桃显得干,山核桃本身的味道更浓,当然,成本更高。▲我们的山核桃仁(上)没有添加,看上去不那么光亮;某些有添加的山核桃仁(下),看上去光泽度很好,可是,一碰舌尖就知道,添加剂很多

  老板娘叶根凤说,这些山核桃糖控制在9%以内。市面上有些光泽度特别好的,糖可能在12%甚至更多。▲实拍

  用手一个个捏到嘴里,松松脆脆,吃完半包,手指还很干爽,没有捏某些山核桃时手指粘腻的感觉。一颗颗吃实在不能解瘾,婶儿把剩下半包一股脑倒进嘴里,咔吱咔吱,太满足了。

  相比手剥山核桃,山核桃仁吃得爽气多了,不知不觉就吃多了(坚果营养虽好,也不能多吃,每天定量吃比较好哦)。▲其他小伙伴试吃反馈

  山核桃啦▲脱蒲▲浮籽筛选后晾晒▲后期秋雨绵延,主要靠烘干机啰,配料,水煮,炒制,烘干▲手剥山核桃是由专业机器代劳的哦

  原标题:《南方的秋天是什么味道?咔哧咔哧,越嚼越香!有人图个乐趣,有人吃个爽气》

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